Das Konzeptalbum „Wenn die Kälte kommt“ erschien am 08. Oktober 2021 und hat dem Werk der Ausnahmeband aus dem hohen Norden einen einzigartigen Höhepunkt sowie eine weitere #1-Chartsplatzierung hinzugefügt. Neben der Standard-Edition des Albums gibt es eine zusätzliche Deluxe-Edition, auf der die Expedition als roter Faden in Form von Erzählertexten zwischen den Songs hautnah mitverfolgt werden kann. Mit dem Hit des Jahres „Wellerman“ aus der Kooperation von Santiano mit dem schottischen Shootingstar Nathan Evans gibt es noch einen ganz besonderen Bonustitel auf dem Album, und auch die eigenen, nordischen Wurzeln der Shanty-Sänger kommen bei „Wenn die Kälte kommt“ erneut zum Vorschein. So haben sie mit „An't Enn vun de Welt“ wieder einen Song in plattdeutscher Sprache aufgenommen und mit einer deutsch/englischen Version des schwedischen Traditionals „Vem kan segla förutan vind“ („Wer kann segeln ohne Wind“) einen der schönsten, stillen Momente ihrer bisherigen Karriere geschaffen.